Cazuelas hondas de Barro La Zamorana

12,00 €
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Medida en fabricación. Plazo de entrega 15 días

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Diámetros de 15 a 45 cm Alturas de 8 a 14 cm dependiendo del diámetro. (ver medidas en la tabla) Gracias a su altura es ideal para guisos de ave, caza, callos, sopas de ajo o arroces caldosos..

Se puede usar en horno de leña y todo tipo de fuegos y fuentes de calor.

A diferencia de productos similares, nuestro menaje está fabricado con caolín (material refractario)  que preserva las propiedades de los alimentos. Esmalte libre de plomo y cadmio. Protegemos tu salud y el medio ambiente.

 Diám boca  Altura exterior Diám Base 
 20  9 12 
2512 17 
 30  12 20 
 35  12 27 
 40  14 29 
 45  14 32 

PRIMER USO o ¨CURADO¨

Es conveniente realizar lo que se llama  curado o cerrado del poro. Se puede hacer de dos formas:

- Curado de la cazuela o cerrar el poro (forzado)

Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo.

- Curado de la cazuela o cierre del poro (Natural)

Sumergir en agua del grifo normal durante 24 horas, luego dejar secar y usar.

Conservar en lugar seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.

Ficha técnica

Composición
Barro Refractario de Pereruela / Caolín
Propiedades
Alta resistencia al choque térmico

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