Cazuela Baja de Barro de Pereruela La Zamorana

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Todos los tamaños, pequeñas, de ración y grandes. Muy usadas para paellas, arroces, pescados, bacalao,setas, gambas al ajillo, etc. Especialmente compatible con hornos de leña dada su alta resistencia al choque térmico.  Vidriado sin plomo ni cadmio

PRIMER USO o ¨CURADO¨

Es conveniente realizar lo que comunmente se llama  curado o cerrado del poro. Se puede hacer de dos formas:

- Curado de la cazuela o cerrar el poro (forzado)

Añadir agua hasta llegar a la mitad de la pieza, añadir un poco de aceite y poner a hervir 2 horas, cocinar a fuego lento preferentemente en un horno de cualquier tipo.

- Curado de la cazuela o cierre del poro (Natural)

Sumergir en agua del grifo normal durante 24 horas, luego dejar secar y usar.

Conservar en lugar seco, evitar golpes y roces para no deteriorar el vidriado, limpieza preferentemente a mano y puede usarse el lavavajillas.

Ficha técnica

Composición
Barro Refractario de Pereruela / Caolín
Propiedades
Alta resistencia al choque térmico
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